意甲

商务宴成功细节大起底(组图)

2019-12-04 07:37:17来源:励志吧0次阅读

总统酒店最近刚进行完整体翻新,连大门都换了方位,朝北开了十几年的正门现在改到了西边,让我一顿好找。新装修的御兆轩私房菜在五楼,自助餐区的后边。能把古朴典雅和金碧辉煌结合到一起的装修风格不多见,一见之下我立刻就被吸引了。

进入包间坐定,先来一杯冰水清爽一下,一边环顾四周。包间大小适中,一张圆台配一组沙发,绝好的商务洽谈地点。

请人吃饭,菜式不能太随意。我看了看菜牌,有一款298元/位的燕翅鲍套餐正合我意,大碗翅、糖心鲍鱼配燕窝雪糕,每位还可任选一款自己喜欢的小炒,简直是量身定做一般。之后,厨师推荐了特色笼仔蒸虾、带子面和御品豆腐,OK,那就先体验一下。

首先上桌的是茶壶带子面。为什么先上它?这就是贴心服务之一。请人吃饭,想必大家都有感触,由于是比较正式的场合,为了保持形象总是不好意思吃,怕冷场又要不断地寻找话题,结果是吃完一顿饭,刚离开饭桌仍觉得腹中空空,很是惆怅。先上带子面就是为了让人先垫一垫肚子,不至于饿着谈公务。之所以称为茶壶带子面,是面和汤分开装的,面在碗里,汤在一个秀气的小白磁壶里,上桌之后根据个人口味把汤倒进面里,好处是面不会因为预先浸在汤里而泡糊跑味。

笼仔蒸虾选用大只的罗氏虾,以XO酱蒸。可是吃虾是一件很麻烦的事情,在这么严肃的环境里,谁也不希望自己为了吃这两只虾而搞得两手油腻腻的吧?别担心,贴心的服务又来了,吃的时候你可以继续保持优雅的姿势,直接把虾肉放进嘴里大快朵颐就好啦。

大碗翅没什么特别,但糖心鲍鱼很出彩,并非是多少头的鲍鱼就一定好,关键在师傅的功力。这里的糖心鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻,清而味浓,回味无穷。然后用鲍鱼汁捞饭,加上之前那碗面,立刻觉得胃丰足起来。

推荐搭配:(5-6个人)

燕翅鲍套餐:298元/位,每人还可任选一款小炒。

笼仔蒸虾68元/斤。

茶壶带子面:28元/位。

御品豆腐:28元/位,山水豆腐的奢侈吃法,加了鲍汁、蛋白、花胶佐味,将其鲜嫩的特色完全激发出来,可以考虑作为一道辅助菜肴。

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