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红豆沙有哪些功效?红豆沙怎么吃最好?[图]

2019-09-13 19:43:19来源:励志吧0次阅读

红豆沙是一种经过加工后制成的食物,这种食物的味道香甜,而且营养价值极高,深受很多人的喜爱,但是吃豆沙也有许多要注意的地方,那么红豆沙有哪些功效?红豆沙怎么吃最好?红豆沙的功效作用有很多,下面就来详细了解具体情况吧。

1、红豆沙的功效作用

1.利尿消肿

红豆沙的主要成分就是红豆,红豆当中含有丰富的皂角苷,皂角苷可以对肠道产生一定的刺激作用,是利尿消肿的佳品,另外红豆沙还可以解毒、解酒,对于心脏病和肾病患者等都是有很多好处的。

2.降脂减肥

红豆沙当中是含有非常丰富的膳食纤维的,常吃红豆沙可以起到润肠通便的作用,改善便秘的情况,因此常吃红豆沙可以减肥瘦身,尤其是针对便秘型的肥胖患者是最为有效的。另外红豆沙还可以降血压、降血脂、降血糖,预防各种结石病。

3.催乳

红豆沙对于女性朋友是有很多的好处的,它富含油很丰富的叶酸,所以对于怀孕期间的女性朋友来说,是能够帮助非常好的补充叶酸的。另外,对于哺乳期的女性来说常吃红豆沙还能够起到催乳的作用,能够让奶水更加丰富,满足婴儿的需求。

2、红豆沙的食疗功效

甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;

有除热毒,散恶血。

主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

上述就是小编为大家介绍的关于红豆沙的功效与食疗功效,想必大家应该也了解红豆沙对身体有很多的好处了吧。还能够帮助治疗多种疾病还能降脂减肥,而且味道甜美,是老少皆宜的食品哦。希望大家在生活中也可以自己做一道养生的红豆沙。

3、红豆沙怎么做好吃

(1)奶油红豆沙

红豆(1纸杯),炼奶(1管)。1纸杯红豆用水泡一夜。把水倒掉,将豆子倒入锅中,倒入3纸杯水。用中火煮开后,转微火慢熬,其间要多观察,不要糊锅,如果火大了就转小点,如果水没了就少量加点。一直将红豆煮软,可以用木铲轻松按压。

加入炼奶。不断搅拌,让炼奶和红豆沙均匀搅拌,同时继续蒸发水分。煮成了我们需要的红豆沙就可以了,我自己觉得,用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠度是最好的。做好的红豆沙可以直接吃,也可以抹面包,或者做个豆沙包吧。

(2)保健红豆沙

红豆、莲子、陈皮各适量。红豆、莲子先用水浸泡几小时,不浸泡则煮的时间较长,而且要冷水时放豆,比较容易煮烂。豆皮是较难消化的东西,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感,制作时需要将豆皮去掉。煲内放入适量的清水,将红豆、陈皮和莲子放入(水、豆比例约为1:10)。大火烧开,改小火慢熬,放入冰糖和百合,小火煲两个小时,红豆软烂出沙为止。

小窍门:加一片陈皮能令红豆沙有更浓稠的感觉;煲到红豆变软时,用勺压一压,更容易煲出稠厚的质感。

(3)砂糖红豆沙

干红豆400克、砂糖200克、植物油60ml,盐少许(往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味)。

红豆洗净倒入锅中,先加少量水煮开,然后分2~3次加凉水。(豆子不需要提前泡,分次加入凉水激更容易煮熟);红豆逐渐煮的变大,可以看到皮发皱,吸饱水后的红豆逐渐变的饱满即可关火。

豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察豆子的状态最好;将红豆和汤汁一起放入搅拌机中,将红豆搅打成蓉。为了口感更细腻,可以打两遍。

烧红锅下油,将豆沙炒至水份蒸发。后加入糖和少许盐,续炒至干即可。不要炒的过分干,因为凉了以后会更硬一些,口感欠佳。

提醒:自制的红豆沙含油和糖都较少,需要放冰箱冷冻才能长期保存!

(4)红豆沙包

材料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液。

做法

1、将水先放入面包机,再放面粉,最后放酵母,开启和面功能,然后选择发酵功能;

2、发酵好之后,揉面排气,分成若干个,醒15分钟;

3、把红豆馅像包包子那样包起来;

4、全都包好后,放入烤箱,选发酵功能,里面再放一小盘热水;

5、烤前刷蛋液,烤箱中层,180度预热,烤12分钟,即可。

(5)椰蓉糯米糍

材料:糯米粉,椰蓉,红豆沙馅。

做法

1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子;

2、每个剂子包上红豆沙馅,轻轻搓成汤圆;

3、锅坐灶上,水烧开后,调小火下汤圆;

4、准备一个盘子,放入椰蓉,等汤圆浮起来,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,等沾满椰蓉即可。

4、吃红豆注意事项

1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,有利于补血;

2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿,排除毒素,帮助我们减轻身体水肿的现象;

3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑,滋润我们的五脏,养胃益脾,还可以滋润我们的皮肤,给皮肤补充水分,保持皮肤健康。

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