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韭菜猪红有哪些做法多种食谱新推荐蔬菜

2020-10-21 18:27:41来源:励志吧0次阅读

韭菜猪红有哪些做法多种食谱新推荐

韭菜是很多爱好的选择,韭菜的营养元素比较多,而且韭菜在制作上也是有着一些不错方法,不过在制作韭菜的时候,需要注意不能随意的进行,否则在制作后,使得它的口感和营养价值都是会有改变的,韭菜炒猪血是不错之选,这样的佳肴在吃的时候,口感也是很不错

不过很多人对韭菜炒猪血做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着一些方式方法,下面就详细的介绍下它的制作方式,使得可以知道韭菜炒猪血具体该如何制作。

韭菜炒猪血:

材料:韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,他们吸引你进去之后酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少量。

做法

(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。

(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

韭菜猪血汤

材料

主料:猪血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升

做法

1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段便可。

以上就是对韭菜炒猪血做法详细介绍,制作的时候,可以根据以上方法进行,但是在制作时间上不宜太长,而且吃韭菜炒猪血的时候,也是要适当,猪血吃的时候不能过量,否则对身体没有太多好处,晚上吃猪血也是要适当进行。

挑选猪血的小窍门

看色彩:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,色彩十分鲜艳。

用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不容易破碎。

看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

去除猪血腥味的小诀窍

标签:韭菜猪红
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