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香辣猪蹄怎么做?香辣猪蹄怎么做好吃?[图]

2019-10-13 00:27:29来源:励志吧0次阅读

猪蹄是一种营养价值很高的美食,很多女性朋友可能会比较喜欢吃,因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,所以吃了是能起到美容养颜的效果的,当然大家喜欢吃猪蹄不仅仅是猪蹄营养价值高,而且猪蹄确实是很好吃,那香辣猪蹄怎么做?香辣猪蹄怎么做好吃?

1、香辣猪蹄的做法

主料:

猪蹄一公斤调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整)

其他调料:

生抽,老抽,盐,冰糖工具:炒菜锅,电压锅(或者普通高压锅)

过程:

1、猪蹄洗干净,去掉上面未尽的猪毛,在开水中焯一下捞出洗净浮沫;

2、炒锅中烧热油,倒入调料2组,出味后倒入猪蹄翻炒,加入生抽、老抽和适量冰糖,添水盖过猪蹄,大火烧至水开关火;

3、将调料一组装入调料包中,放入电压锅,此时将炒锅中所有的东西倒入电压锅,

4、电压锅煮好后,将电压锅中的全部东西重新倒入炒菜锅,开火,加入适量盐,翻炒,收汁,汤汁大约收干后起锅即可。备注:如无高压锅或者电压锅,可用铁锅慢炖,味道更好,不过需要的时间长一些

2、猪蹄吃多会怎样

1、发胖

每100克猪蹄的热量为260大卡,猪蹄吃多了会导致热量摄入过多,人体没来得及消耗的热量会转化为脂肪囤积在身体,特别是晚上人的活动量小,吃猪蹄更容易发胖。

2、不利心血管健康

猪蹄的热量较高,脂肪和胆固醇含量亦不低。猪蹄吃多了会导致胆固醇摄入过多,不利心血管健康,增加患动脉硬化、冠心病等心血管疾病的几率。

3、猪蹄吃多少好

猪蹄每次吃1只,猪皮每次吃50克为宜。猪蹄不宜经常吃,也不宜一次吃得太多。但适量吃对老人、妇女和手术、失血者来说有很好的补益身体的作用。

4、哪些人不宜吃猪蹄

猪蹄中脂肪和胆固醇含量高,老年人的肠胃消化功能减弱,不可多吃。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的病人最好不要多吃猪蹄,否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。患有动脉硬化和高血压的病人应少吃或不吃猪蹄。

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