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【山药发黑能吃吗】

2020-01-09 16:42:20来源:励志吧0次阅读

新鲜的山药把皮削完后里面的肉是白白的,除会有黑点点,其他的都没有变化,但是放的时间很长山药的整个表面都会变得很黑口服液是适合儿童的剂型吗
,连咬开后中间都会变得非常黑,时间越久会越黑,像我这种情况究竟是什么原因,会让人觉得无法正常食用。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用,跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象,看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什么问题,放心吃就行。去皮山药发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件:多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。现实生活中这种情况不少见,像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深,把削皮后的山药浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。如果吃的话是没有问题的,不过做好菜以后色泽不好看。山药变黑怎么办?在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。醋本身是一个触媒,它的酸性会改变铁质,让山药不变黑;另外醋也具有凝结性,能保持山药外表不变黑,色泽很漂亮,且甜份不会流失。当然,抗氧化放盐巴也是可以,但效果没有醋来得好且实惠。也可以把山药先用水炒一下子宫内膜炎的治疗方法
。怎样防止山药变黑?生山药去皮后容易变黑,这是和空气发生氧化的结果中年人消肿止痛能外敷方法
,味道上不会有什么影响,就是颜色不好看。怎样防止山药变黑呢?很简单男人勃起功能障碍该怎么办
,减少山药和空气接触的时间。先把山药在火上燎一下,把上面的须子烧掉,这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中,割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。

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